Bu böreği yiyen herkesin sorduğu ilk soru elinizde mi açtınız? oluyor.Sanırım ne kadar lezzetli bir börek olduğunu tahmin etmişsinizdir...
Malzemeler :
3 adet yufka
9 adet milföy
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
1 çay kaşığı tuz
İç Malzemesi :
3-4 adet pırasa
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
peynir
tuz
Yapılışı :
Pırasaları ince ince doğradıktan sonra yağda kavurun.İçine peynir,yoğurt,tuz ilave edip karıştırın.
Yufkaları yağlanmış tepsiye büzüştürerek üstüste dizin.üzerine hazırladığınız iç malzemeyi koyun.milföyleri yanyana dizerek tepsinin büyüklüğünde açın.açtığınız mliföyüde böreğin en üst katına yayıp istediğiniz büyüklükte kesin.Yumurta,sıvı yağ,soda ve tuzu bir kapta çırpıp böreğin üstüne dökün.en az bir saat bekledikten sonra böreği pişirebilirsiniz.
30/1/2008 · Kategori: Kurabiye
Bu kurabiye bildiğim kadarıyla kilise ait orada ismine gurabiye diyorlar.Bende bir kilisli olarak bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim.Bizim ailede bu kurabiyeyi herkes çokseviyor özellikle kardeşim bayılıyor.Geçen gün annemle birlikte yapmıştık bir ölçüden yaklaşık üç tepsi çıkıyor ama kurabiye ertesi güne kalmamıştı kardeşim sağolsun
Değişik bir kurabiye tarifi arıyorsanız gurabiyeyi denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler :
Yarım kilo un
Yarım kilo irmik(ince irmik)
Yarım kilo şeker
400 gr vita yağı (Bu kurabiye mutlaka vita yağıyla yapılmalı)
Üzeri için tuzsuz bütün antepfıstığı içi
Yapılışı :
Bütün malzemeleri bir kaba koyup en az yarım saat yoğurun.Yoğurduktan sonra hamurdan bir parça alıp simit şekli verin eğer hamurda çatlama olursa yoğurmaya devam edin.Bu şekilde hamurun kıvamını ayarlayın.Hamur istenilen kıvama gelince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp simit şeklinde yuvarlayın.Fakat birleştirdiğiniz uçların üstüste gelmemsine dikkat edin.Bu şekilde hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye hızlı bir şekilde vurarak bırakın çünkü hamurların yassı bir şekil alması gerekiyor ve aralarında boşluk olmasına dikka edin. Kurabiyelerin ucuna birar tane fıstık içi koyun.75 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.Kurabiyeler kabarınca pişmiş demektir üzerlerinin beyaz kalmasına dikkate edin.
Önemli:Vita yağının özelliği sütsüz olması bu tariftede özellikle margarin yerine bu çeşit yağları kullanmanızı öneririm bildiğim kadarıyla büyük marketlerde 2 kiloluk teneke kutularda satılıyor.Vita ve evet markaları bulunmakta.
